Овощное желе
Ингредиенты
- помидоры - 4 шт.
- огурцы - 2 шт.
- зелень укропа рубленая - 1 ст. ложка
- уксус 3%-й - 2 ст. ложки
- отвар овощной - 2 стакана
- желатин - 1 ч. ложка
- соль , перец чёрный молотый - по вкусу
Способ приготовления
Желатин замочите в шестикратном количестве холодной кипяченой воды до набухания. Помидоры и огурцы нарежьте кубиками, посолите, поперчите. Помидоры смешайте с зеленью. Отвар соедините с уксусом, доведите до кипения, введите желатин и нагрейте не доводя до кипения. 1\3 часть отвара соедините с помидорами, а оставшийся - с огурцами. В глубокие формочки налейте половину желе с огурцами, охладите до застудневания. Затем влейте желе с помидорами, охладите. Залейте оставшимся желе с огурцами и охладите.
При подаче оформите желе зеленью.