Запеканка грибная с сыром
Ингредиенты
- вешенки - 300 гр.
- лисички - 250 гр.
- лук репчатый - 1 головка
- масло растительное - 3 ст. ложки
- бульон овощной - 1\2 стакана
- сметана - 1\2 стакана
- хлеб ржаной - 220 гр.
- масло сливочное - 2 ст. ложки
- сыр колбасный - 200 гр.
- перец черный молотый ,
- соль по вкусу - по вкусу
Способ приготовления
Грибы крупно нарежьте. Лук нарежьте дольками, спассеруйте на растительном масле, добавьте грибы и обжарьте их. Затем влейте бульон, сметану, прогревайте смесь 3 минуты, посолите, поперчите. Сыр нарежьте ломтиками. Нарезанный ломтиками хлеб смажьте сливочным маслом, затем нарежьте кубиками и уложите в смазанную маслом форму. Сверху выложите грибную смесь, затем - ломтики сыра и запекайте до готовности.
При подаче посыпьте запеканку рубленой зеленью петрушки.