Тушеная капуста с бараниной

Ингредиенты

Белокочанная капуста 700 гр. Баранина 500 гр. Репчатый лук 1 шт. Морковь 1 шт. Чеснок 4 зубч. Огурцы соленые 2 шт. Укроп 5 гр. Петрушка 5 гр. Растительное масло 50 мл. Вода 1 стак. Соль по вкусу перец по вкусу

Способ приготовления

продукты для рецепта Тушеная капуста с бараниной

Нарезаем мясо, но не мелко, для сохранения вкуса. Выкладываем баранину в сковородку с разогретым растительным маслом, обжариваем мясо до золотистой корочки. Помидор заливаем кипятком, снимаем кожицу и нарезаем кубиками. Нарезаем головку репчатого лука. Добавляем лук к слегка обжаренному мясу. Нарезаем морковь и добавляем ее к мясу, готовим до мягкости. Добавляем стакан воды накрываем крышкой и тушим 35 минут. Шинкуем мелко капусту. Нарезаем чеснок, зелень и соленые огурцы. Томаты и огурцы добавляем к тушеному мясу. Даем закипеть добавленным овощам, сразу засыпаем капусту и вливаем стакан рассола. Тушим 30 минут при закрытой крышке на пониженной температуре.Засыпаем чеснок, укроп, соль, перец. Перемешиваем даем настоятся 7 минут при выключенной плите.

Оставить отзыв

Гороховый суп (Узбекская кухня)

Овощная окрошка (2)

Совет еще

Чем мельче нарезаны овощи и фрукты, тем больше витаминов разрушается. Витамин С сохраняется в картофеле значительно лучше, если картофель варится неочищенным, на пару или печется, но больше всего разрушается, когда из него приготавливается пюре. Очень удобными являются герметически закрытые кастрюли, в которых варка идет под давлением, а продукты варятся быстро и при отсутствии воздуха.

Новые рецепты

Салат Парижель с копченой курицей Перцы с фаршем в духовке (Духовка) Фарш с грибами на сковороде (Сковородка) Курица с карри в духовке (Духовка) Суп Том Ям с лапшой Салат-коктейль из ветчины с грушами Ветчина, Огурец маринованный, груши, Растительное масло Овощной салат с сыром (2) Коктейль "Васара" Салат "Юбилейный" (3) Горячий салат из форели (лосося) со сметанной заправкой