Запеканка из рыбы и шпината

Ингредиенты

Филе рыбы 500 г
Масло сливочное 4 ст. ложки
Мука 2 ст. ложки
Яичные желтки 2 шт.
Растительное масло 2 ст. ложки
Шпинат 500 г
Молоко 1 стакан
Тертый сыр 2 ст. ложки
Рис 100 г
Соль, зелень по вкусу

Способ приготовления

Рыбное филе обжарить в растительном масле.
Шпинат нарезать и потушить в небольшом количестве воды.
Муку пассировать, а затем развести молоком и прогреть до густоты соуса. Посолить. Вбить в соус яичные желтки.
Отварить рис и промыть его.
Положить на дно формы для выпечки (смазать маслом) слой риса, затем слой рыбы, затем шпинат. Залить все приготовленным соусом, посыпать сверху тертым сыром. Добавить кусочки сливочного масла. Поставить все в духовку и запекать до румяной корочки.

Оставить отзыв

Суп "Тыковка"

Щи с опятами

Совет еще

Пену, образующуюся в процессе варки, надо периодически снимать ложкой или шумовкой и собирать в глубокую тарелку. Это позволит легко слить обратно в таз сироп, оставшийся под пенкой. Пенка должна быть непременно удалена, иначе варенье может впоследствии закиснуть.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)