Салат "Для эстетов"
Ингредиенты
- капуста романеско или цветная капуста - 200 гр.
- листья зеленого салата или салата руккола - 2 шт.
- морковь вареная - 2 шт.
- вешенки или шампиньоны - 100 гр.
- масло растительное - 4 ст. ложки
- сок лимонный - 2 ст. ложки
- перец черный молотый - по вкусу
- соль - по вкусу
Способ приготовления
Салат романеско разделите на соцветия и отварите. Зеленый салат нарежьте полосками, морковь - соломкой, длиной 3 см. Грибы отварите в подсоленной воде, воду слейте, а грибы нарежьте ломтиками. Соедините подготовленные ингредиенты, посолите, поперчите, полейте лимонным соком и заправьте маслом.