Фасоль с рисом
Ингредиенты
- рис длиннозёрный - 100 гр.
- фасоль красная - 1 стакан
- сок лимонный - 3 ч. ложки
- оливковое масло - 6 ч. ложек
- лук рубленый - 20 гр.
- чеснок рубленый - 1 ч. ложка
- уксус винный - 2 ч. ложки
- перец чёрный молотый , соль по вкусу
Способ приготовления
Фасоль замочите на 2 часа. Отварите до готовности. Добавьте лимонный сок, доведите до кипения. Спассеруйте на масле лук, чеснок. Положите рис. Влейте стакан воды, посолите. Варите на слабом огне до готовности риса и испарения воды. Вареную фасоль перемешайте с рисом, добавьте уксус, соль, перец. Тушите 2 минуты.
При подаче выложите на листья салата, оформите зеленью петрушки.