Щи с грибами (2)
Ингредиенты
- капуста белокочанная - 400 гр.
- опята сушёные - 40 гр.
- вода - 4 стакана
- лук репчатый - 1\2 головки
- корень петрушки - 1\2 шт.
- масло оливковое - 1,5 ст. ложки
- мука пшеничная - 1 ст. ложка
- зелень петрушки и укропа рубленая - по 1 ст. ложка
- лавровый лист - 2 шт.
- перец чёрный горошком - 2-3 шт.
- перец чёрный молотый, соль по вкусу
Способ приготовления
Капусту нашинкуйте, лук и корень петрушки мелко нарежьте. Грибы замочите, затем отварите их в процеженном настое. Грибы обсушите и обжарьте на масле. Муку спассеруйте без масла, охладите и разведите грибным отваром. Воду доведите до кипения, положите подготовленные овощи, лавровый лист, перец горошком, посолите и варите 20 минут. Добавьте грибы, зелень, введите мучную пассеровку, поперчите и доведите суп до кипения. Подавайте щи с гренками из ржаного хлеба.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Чтобы очищенные шампиньоны не потемнели, их кладут в слегка подкисленную лимоном или лимонной кислотой воду.
Новые рецепты
Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом
Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом
(Духовка)
Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой
(Духовка)
Пицца "пепперони" с острым перцем
(Духовка)
Классическая пицца "Маргарита"
(Духовка)
Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер
Сэндвич с лососем и сливочным сыром
Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"
Сэндвич с курицей терияки и кунжутом
Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной