Тигровые креветки в малиновом соусе
Ингредиенты
- креветки тигровые - 90 г,
- сыр - 35 г, яйцо - 10 г,
- соус табаско - 1 г,
- мука пшеничная - 5 г,
- масло растительное - 15 г,
- малина свежая - 20 г,
- сок апельсиновый - 5 г,
- сок лимонный - 5 г,
- сахар - 2 г,
- вино красное - 5 г,
- крахмал - 2 г.
Способ приготовления
Креветок очистите, обмакните в расплавленный сыр, смочите в льезоне с добавлением соуса табаско, запанируйте в муке и обжарьте во фритюре. Для малинового соуса сахар смешайте с лимонным и апельсиновым соками и прогрейте, помешивая, до растворения сахара. Малину протрите, добавьте в сироп, прогрейте с добавлением вина и загустите крахмалом.