Лосось малосольный с медом
Ингредиенты
- лосось - 500 г филе,
- мед - 2 ст. ложки,
- соль морская - 2 ст. ложки,
- эстрагон 1 ст. ложка.
Для соуса:
- сметана - 1 стакан,
- горчица дижонская - 1/2 ст. ложки,
- сок лимонный - 1 ст. ложка,
- чеснок рубленый - 1/2 ч. ложки,
- эстрагон сушеный - 1 ч. ложка,
- соль - 1/4 ч. ложки,
- мед жидкий - 1 ст. ложка.
Способ приготовления
Смешайте мед, соль, эстрагон и намажьте этой смесью филе лосося, заверните его в пищевую пленку и поместите в холодильник на 1–2 дня. Время от времени филе переворачивайте. Смешайте ингредиенты соуса и поставьте на 30 минут в холодильник. С готовой рыбы удалите излишек маринада и нарежьте рыбу тонкими ломтиками. Подавайте с приготовленным соусом.