Яблочные дольки в карамели

Ингредиенты

яблоки - 500 г,
сахар - 200 г,
растительное масло - 700 г,
масло кунжутное или оливковое - 75 г,
крахмал - 150 г.

Способ приготовления

Очищенные от кожицы и сердцевины яблоки нарезать дольками, запанировать в части крахмала. Оставшийся крахмал развести водой до консистенции сметаны, затем обмакнуть в смесь яблоки и обжарить их в половине растительного масла. Отдельно разогреть оставшееся растительное масло, постепенно всыпать сахар и растопить его на слабом огне. Когда карамель приобретет золотистый оттенок, выложить в нее дольки яблок, быстро перемешать и выложить на блюдо.

При подаче яблоки сбрызнуть кунжутным маслом.