Рыба по-индонезийски (3)

Половину луковицы нашинковать и поджарить на подмасленной сковороде, затем влить бульон. В кастрюлю залить воду, добавить соль и отварить рис. Затем рис вынуть, промыть в холодной воде и добавить к луку. При необходимости добавить немного соли. Филе разрезать на десять кусков и выжать на него сок лимона. Дать рыбе пропитаться около 30 минут, затем натереть солью, опустить в сливки, запанировать в муке и готовить во фритюре около 5 минут.

Рыбу по-индонезийски выложить на блюдо, рядом разложить рис, украшенный колечками лука и поджаренными кружками банана.