Судак в рассоле (2)

Ингредиенты

Судак (филе) 500 гр. Луковица 1 шт. Корень петрушки 1-2 шт. Огурцы соленые 2-3 шт. Белые свежие грибы 5 шт. Мука 2 ст. л. Сливочное масло 50 гр. Лимон 1/2 шт. Рыбный бульон 1 л. Огуречный рассол 1 стак. Соль по вкусу Специи по вкусу Зелень по вкусу

Способ приготовления

С огурцов срезать кожицу и нарезать вместе с грибами. Филе разделить на небольшие куски, сложить в кастрюлю и залить смесью бульона и рассола. Положить огурцы с грибами, нарезанные корни петрушки, нашинкованный лук, посолить, добавить специи. Поставить рыбу вариться, а пока на подмасленной сковороде подогреть муку, затем слегка остудить, добавить 100 мл смеси рассола с бульоном и греть еще около десяти минут. Посолить, выдавить лимонный сок и бросить остатки масла. Филе выложить на блюдо, обложить огурцами и грибами, все густо залить мучной смесью. Судак в рассоле вкусен с гарниром из отварного картофеля.

Оставить отзыв

Сырные крокеты

Салат "Креветка"

Совет еще

Из белых грибов готовят бульоны и соусы, они вкусны в соленом и маринованном виде. При любом способе приготовления не меняют присущего им цвета и аромата.

Новые рецепты

Салат Средиземноморский бриз Курица, запечённая на противне с картошкой (Духовка) Зелёный горошек с беконом Курица, запеченная целиком Курица, Соль, Сметана, Чеснок, Специи (Духовка) Бедра курицы запеченные (Духовка) Запеченная свиная шея в специях (Духовка) Брускетта с мортаделлой Брусничный морс Брусника, Вода, Сахар Рождественский кекс Ореховый рулет (3) (Духовка)