Огурцы фаршированные (4)
Ингредиенты
- огурцы - 4 шт.
- морковь варёная - 1 шт.
- свёкла варёная - 1 шт.
- лук репчатый - 1\2 головки
- сахар - 1\2 ч. ложки
- сметана - 4 ст. ложки
- листья зелёного салата
- зелень укропа
- соль
- перец чёрный молотый - по вкусу
- масло растительное - 2 ст. ложки
- картофель отварной - 1 шт.
Способ приготовления
Огурцы разрежьте вдоль пополам, выньте и мелко нарежьте сердцевину. Картофель, свёклу, морковь и лук нарежьте кубиками. Лук спассеруйте на части масла. Соедините нарезанные огурцы с остальными овощами, заправьте сахаром, солью, перцем и оставшимся маслом, перемешайте. Наполните приготовленным фаршем половинки огурцов, выстланные листьями салата, и оформите зеленью. Подавайте со сметаной.