Закуска из говяжьего языка
Ингредиенты
- язык говяжий - 1—1,5 кг
- морковь - 1 шт.
- корень петрушки - 1 шт.
- лук репчатый - 1 головка
- яйцо вареное - 1 шт.
- кунжут - 1 ст. ложка
- перец острый стручковый зелень укропа зелень петрушки
- уксус 3%-й - 1 ст. ложка
- сахар - 1 ч. ложка
- соевый соус - 1 ст. ложка
- перец красный молотый
- масло растительное - 2 ст. ложки
- чеснок - 3 зубчика
- лук зеленый измельченный - 3—4 стебля
- бульон куриный - 1 кубик
Способ приготовления
Язык сварите с добавлением овощей, соли и перца до готовности. Сразу опустите в холодную воду и, не давая остыть, снимите кожу. Вновь прогрейте в бульоне и охладите. Для маринада смешайте все его ингредиенты. Язык нарежьте тонкими ломтиками, разложите на блюде и залейте маринадом. Накройте пленкой и выдержите в холодильнике не менее 3 часов.
При подаче оформите ломтиками яйца, кунжутом и зеленью.
Оставить отзыв
Совет еще
При чистке скользкой рыбы опустите пальцы в соль - это облегчит труд.
Новые рецепты
Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут
(Аэрогриль)
Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло
Стейк семги в аэрогриле
Блины с ветчиной и сыром
Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля
Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец
Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль
(Духовка)
Мармитако (тунец с овощами)
Хек в кляре
(Сковородка)
Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый
(Духовка)