Холодный борщ с фасолью
Ингредиенты
- свёкла варёная - 1 шт.
- картофель варёный - 3-4 шт.
- капуста белокочанная - 100 гр.
- фасоль консервированная - 3 ст. ложки
- лук зелёный - 4-6 перьев
- яйцо варёное - 1 шт.
- сметана - 4 ст. ложки
- квас хлебный - 5 стаканов
- соль - по вкусу
Способ приготовления
Капусту отварить, охладить и нарезать соломкой. Картофель нарезать дольками, свёклу и яйцо - соломкой, лук мелко порубить. Овощи, яйцо и фасоль соединить, перемешать, посолить и залить квасом. При подаче заправить сметаной.