Суп из шампиньонов со сливками
Ингредиенты
- шампиньоны свежие - 400 гр.
- мука пшеничная - 1 ст. ложка
- масло топлёное - 1 ст. ложка
- сливки нежирные - 1\2 стакана
- лук зелёный - 10 гр.
- соль
Способ приготовления
Муку обжарьте на масле до светло-коричневого цвета. Грибы промойте, нарежьте ломтиками и отварите в подсоленной воде. Соедините процеженный грибной бульон 1,5 л и грибы с обжаренной мукой, проварите, затем влейте сливки, прогрейте на слабом огне, не доводя до кипения, посолите. Подайте суп горячим с добавлением мелко нарезанного лука.