Псковская тюря
Ингредиенты
- капуста квашеная - 2 стакана
- картофель - 3 шт.
- лук репчатый - 1 головка
- редька - 1 шт.
- огурцы - 2 шт.
- корень хрена тёртый - 2 ст. ложки
- лук зеленый - 8 перьев
- квас хлебный - 2 стакана
- масло растительное - 2 ст. ложки
- хлеб ржаной - 2 ломтика
- соль - по вкусу
Способ приготовления
Очищенный картофель отварите до готовности, протрите. Смешайте с рубленой квашеной капустой, рубленым репчатым луком, огурцами, нарезанными соломкой, хреном, тёртой редькой и солью. Подготовленные ингредиенты выложите в тарелку, добавьте хлеб, нарезанный кубиками, масло, залейте квасом, посыпьте рубленой зеленью.