Суп из рыбы по-молдавски (Молдавская кухня)

Ингредиенты

  • Осетрина 130, или белуга 100,
  • лук репчатый 25,
  • петрушка (Корень) 25,
  • морковь 25,
  • масло сливочное 10,
  • картофель 200,
  • квас 100,
  • зелень петрушки 5,
  • специи, соль.

Способ приготовления

Отваривают порционные куски рыбы с кожей (Без хрящей). В полученный бульон закладывают картофель, нарезанный дольками. Через 15-20 минут - пассированный лук, морковь и петрушку, нарезанные соломкой: доведя суп до кипения, добавляют прокипяченный квас, лавр и черный перец.

При подаче посыпают зеленью.

Комментарии
Оставить комментарий
Пицца "Ассорти" (Духовка)
Пицца "Ассорти"
Салат "Вологодский"
Салат "Вологодский"

Совет еще

Свежие помидоры дольше сохраняются, если уложить их в один ряд плодоножкой вверх.

Новые рецепты

Праздничный салат с креветками, моцареллой и каперсами  Сочный лосось с грибами и томатами черри в аэрогриле  (Аэрогриль) Классический сухой посол сала  Мини-канапе со шпротами, соленым огурцом и французской горчицей  Овощное рагу "Бриам"  (Духовка) Цукини с сухофруктами и орехами  (Духовка) Цукини, фаршированные рисом и овощами  (Духовка) Кабачки, фаршированные овощами (2)  Рататуй (5)  Овощи в сырном суфле  (Духовка)