Овощной суп с грибами

Овощной суп с грибами

Ингредиенты

  • бульон - 1 л
  • грибы - 4 шт.
  • лук зелёный с головками - 2 шт.
  • чеснок - 1\2 зубчика
  • помидоры - 4 шт.
  • стебель сельдерея - 100 гр.
  • капуста китайская - 100 гр.
  • соя пророщенная - 1\2 стакана
  • масло растительное - 3 ст. ложки
  • соус соевый - 3 ст. ложки
  • корень имбиря молотый - 1 щепотка
  • зелень петрушки рубленая - 2 ч. ложки
  • перец белый молотый
  • соль

Способ приготовления

Грибы замочите в холодной воде, воду слейте. Зелёный лук и чеснок измельчите. Помидоры очистите от кожицы и семян и нарежьте кубиками. Сельдерей и капусту нашинкуйте тонкой соломкой. Сою промойте, откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь. В кастрюле нагрейте 75 мл растительного масла, обжарьте на нём лук с чесноком до прозрачности, добавьте грибы, овощи и при непрерывном помешивании на сильном огне жарьте всё вместе 2-3 минуты. Добавьте соевый соус, имбирь, петрушку, влейте 1 литр бульона, посолите и поперчите. Варите суп 2-3 минуты.

Перед подачей на стол посыпьте рубленой зеленью петрушки.

Оставить отзыв

"Ленивый рис" (Духовка)
"Ленивый рис"
Овощная икра
Овощная икра

Совет еще

Жесткое говяжье мясо становится более нежным и легко уваривается, если с вечера натереть его со всех сторон порошком горчицы. Перед употреблением мясо нужно вымыть в холодной воде. Можно также отбить его деревянным молотком или тяпкой. В воду, в которой будет вариться мясо, добавить 2-3 ст.л. уксуса.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)