Рыбные рулетики (2)
Ингредиенты
- налим - 500 гр. филе
- спаржа консервированная - 60 гр.
- зелень петрушки и укропа - 40 гр.
- оливки фаршированные - 20 гр.
- лимон - 2 шт.
- лук репчатый - 1 головка
- бульон рыбный - 1 стакан
- соевый соус - 3 ст. ложки
- масло растительное - 1 ст. ложка
- соль
- перец черный молотый
Способ приготовления
Для фарша 40 гр. филе налима мелко нарежьте, добавьте мелко рубленную спаржу, измельченные лук, зелень и заправьте все маслом. Филе налима отбейте, посолите, поперчите. На середину филе положите фарш, сверните рулетиками, перевяжите шпагатом и припустите в рыбном бульоне 30 минут. Подайте по 2 рулетика на порцию, подлейте соус, оформите оливками, ломтиками лимона и зеленью.