Суп с сельдереем
Ингредиенты
- щавель - 500 гр.
- корень петрушки - 1 шт.
- базилик - по вкусу
- розмарин - 1 пучок
- мисо - 1 ст. ложка
- масло оливковое - 2 ст. ложки
- йогурт - 2 ст. ложки
- сахар - 1 щепотка
- перец красный молотый - 1 ч. ложка
- перец чёрный молотый, соль - по вкусу
- корень сельдерея - 1 шт.
- отвар овощной - 1 л
Способ приготовления
Щавель, базилик, корень петрушки и розмарин мелко нарежьте, залейте небольшим количеством воды, доведите её до кипения, снимите с огня и оставьте под крышкой на 5 минут. Затем воду слейте. Овощной отвар прогрейте, добавьте травы, красный перец, соль, сахар и мисо. Сельдерей нарежьте соломкой, спассеруйте на оливковом масле.
При подаче положите в суп сельдерей, заправьте его йогуртом и чёрным молотым перцем.