Салат в грейпфрутовой корзиночке
Ингредиенты
- грейпфруты - 2 шт.
- перец сладкий - 2 шт.
- корень сельдерея - 1\2 шт.
- шампиньоны консервированные - 100 гр.
- черника - 4 ст. ложки
- орешки кедровые очищенные - 2 ст. ложки
- редис - 2 шт.
- майонез - 2 ст. ложки
- сливки густые или сметана - 2 ст. ложки
- мёд - 2 ст. ложки
- аджика - 1 ч. ложка
- зелень петрушки рубленая - 1 ст. ложка
Способ приготовления
Грейпфруты разрежьте пополам, так чтобы края были в виде лепестков. Мякоть извлеките, очистите ее от белых волокон, нарежьте. Перец, редис и корень сельдерея тонко нарежьте. Мелкие шампиньоны оставьте целыми, крупные нарежьте ломтиками. Для заправки мёд разотрите с аджикой, смешайте с майонезом и сливками. Соедините грейпфруты, овощи, грибы, часть черники и орехов, добавьте зелень, соус и перемешайте. Выложите салат в корзиночки, оформите оставшейся черникой и орехами.