Жюльен с морепродуктами
Ингредиенты
- 200 г мороженых креветок или мидий,
- 1 луковица,
- 50 г молока,
- 100 г сливок,
- 2 ст.л. муки,
- 50 г твёрдого сыра,
- сливочное масло, соль, перец, мускатный орех по вкусу.
Способ приготовления
Сначала приготовьте соус: муку обжарьте на сухой сковороде до бежевого цвета, постепенно добавьте молоко и сливки, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. В кокотницы, смазанные сливочным маслом, разложите размороженные морепродукты, мелко нарезанный, слегка обжаренный лук, залейте соусом, посолите, добавьте специи и посыпьте тёртым сыром. Запекайте жюльен до румяной корочки.