Рулет "Наслаждение"
Ингредиенты
Для теста:
- мука пшеничная - 125 гр.
- яйца - 5 шт.
- сахар - 125 гр.
- шоколад - 100 гр.
Для крема:
- сливки густые - 2 стакана
- сахар - 2 ст. ложки
- сок и тёртая цедра 1 лайма
- персик - 3 шт.
- желатин - 3 пластинки
- ванильный сахар - 1 пакетик
- сахарная пудра - 2 ст. ложки
- шоколад белый - 30 гр.
Способ приготовления
Яйца взбейте с сахаром в пену, введите муку и распущенный шоколад и перемешайте. Вылейте массу на противень, выстеленный пергаментом, и выпекайте до готовности. Замочите желатин в холодной воде. Персики нарежьте кубиками, добавьте сок, цедру лайма и сахар. Желатин распустите. Сливки взбейте с ванильным сахаром. Введите желатин. Перемешайте. На бисквит выложите сливки с персиками. Скатайте рулетом. Охладите.
Перед подачей посыпьте сахарной пудрой. Нарежьте ломтиками и оформите листиками мяты и шоколадной стружкой.