Брокколи в сырном соусе
Ингредиенты
брокколи - 300 гр.
Для соуса:
- молоко - 3\4 стакана
- мука пшеничная - 1 ст. ложка
- масло сливочное - 1 ст. ложка
- мускатный орех тёртый - 1\4 ч. ложки
- сыр чеддер тёртый - 2 ст. ложки
- сыр голландский тёртый - 1 ст. ложка
Способ приготовления
Брокколи разберите на соцветия, отварите на пару до мягкости. Для соуса муку спассеруйте на масле до кремового цвета, слегка охладите. Постепенно, добавьте молоко, мускатный орех и проварите 2 минуты, затем соедините с сыром и прогрейте до его расплавления. Перед подачей заправьте брокколи соусом и посыпьте мелко рубленными листиками базилика.