Чечевичная похлебка с чесноком
Ингредиенты
- чечевица - 400 гр.
- бульон - 2 л
- лук репчатый - 3 головки
- помидоры - 2 шт.
- чеснок - 4 зубчика
- масло сливочное - 2 ст. ложки
- семена кумина молотые - 2 ч. ложки
- перец чёрный молотый
- соль
Способ приготовления
Головку лука нарежьте мелкими кубиками, оставшиеся разрежьте на четыре части. Помидоры очистите от кожицы и разрежьте на четыре части. Чечевицу вместе с дольками лука, помидорами и крупно нарезанным чесноком положите в кипящий бульон, варите на медленном огне под крышкой 45 минут. Мелко нарезанный лук обжарьте на 1\2 столовой ложки масла при непрерывном помешивании. Суп протрите через сито, прогрейте, посолите, поперчите и приправьте кумином. Заправьте суп оставшимся маслом и посыпьте жареным луком. Подавайте суп с нарезанным дольками лимоном.