Тортик из баклажанов
Ингредиенты
- баклажаны - 4 шт.
- масло растительное - 4 ст. ложки
- чеснок - 4-6 зубчиков
- майонез или катык - 1 стакан
- кинза, реган, зелень петрушки и укропа - по 1 пучку
- перец чёрный молотый
- соль
Способ приготовления
Баклажаны нарежьте кружочками, посолите и оставьте на 20 минут для удаления горечи. Обсушите кружочки баклажанов салфеткой, затем обжарьте на масле до образования румяной корочки. Охладите.
Для соуса чеснок пропустите через пресс и смешайте с майонезом или катыком. Соус посолите и поперчите. Выкладывайте баклажаны слоями на плоское блюдо, каждый слой смазывая соусом и посыпая мелко рубленной зеленью. Верх тортика посыпьте зеленью. Оформите тортик помидорами, огурцами и подавайте.