Галантин из судака

Ингредиенты

судак (отварное филе) - 600 гр.
майонез - 1\2 стакана
сливки - 1\2 стакана
яйцо вареное - 1 шт.
горошек зеленый консервированный - 60 гр.
желатин - 15 гр.
перец красный маринованный - 1 шт.
лук репчатый - 1\2 головки
зелень петрушки рубленая - 2 ст. ложки
вода - 1\2 стакана
зелень укропа

Способ приготовления

Для желе замочите желатин в теплой воде на 1 час. Набухший желатин распустите. В измельченное филе судака добавьте майонез, сливки, горошек, рубленое яйцо, петрушку и полу застывшее желе, оставив 2 ст. ложки желе для оформления. Массу выложите на пергамент, заверните рулетом и охладите 30 минут. Рулет освободите от пергамента, нарежьте на порции, оформите колечками красного перца, лука, зеленью укропа и покройте оставшимся желе. Охладите.

Оставить комментарий

Салат из баклажанов с помидорами

Рулет из курицы (3)

Совет еще

Мясо курицы станет белым и нежным, если перед приготовлением её изнутри натереть лимоном или варить в воде с добавлением 1 чайной ложки лимонного сока.

Новые рецепты

Грибы, тушенные в сливках (2) Свежие грибы, Репчатый лук, Морковь, Сливки, Сливочное масло, Рубленый укроп, Петрушка, Лавровый лист, Душистый перец, Соль (Аэрогриль) Грибы, тушенные в собственном соку Свежие грибы, Сливочное масло, Лавровый лист, Душистый перец, Вода или бульон, Соль (Аэрогриль) Рыбный пудинг (2) Филе трески, Белый хлеб без корки, Молоко, Сливочное масло, Яйцо, Соль, Перец молотый (Аэрогриль) Хек в морковном соусе (Аэрогриль) Форель в апельсиновом соусе Форель, Лимонный сок, Апельсиновый сок, Аджика, Соль (Аэрогриль) Рыбные голубцы в горшочках (Аэрогриль) Камбала с овощами и зеленью в горшочках (Аэрогриль) Скумбрия с луком (Аэрогриль) Рыбное рагу (2) Филе морской рыбы, бульон рыбный, Репчатый лук, Картофель, Морковь, Сладкий перец, Помидоры, Чеснок, Растительное масло, Лимонный сок, Перец молотый, Соль (Аэрогриль) Рыба в пивном соусе с медом (Аэрогриль)