Говядина тушеная по-мордовски
Ингредиенты
- Говядина 500 г
Соус:
- Сметана 1,5 стакана
- Мука 1 ст. ложка
- Чеснок 4 зубка
- Специи по вкусу
- Соль по вкусу
- Зелень петрушки и укропа 2 веточки
Способ приготовления
Говядину нарезать кусками средней величины. Посолить и обжарить в растительном масле на сковороде. Затем залить сметанным соусом и закрыть крышкой. Тушить 1 час. Подавать с отварным картофелем и зеленью петрушки и укропа.
Соус: Муку поджарить на сухой сковороде. Затем влить в нее бульон и сметану. Варить, помешивая, 10 минут. Добавить толченый чеснок и специи.