Говядина тушеная по-мордовски

Ингредиенты

  • Говядина 500 г

Соус:

  • Сметана 1,5 стакана
  • Мука 1 ст. ложка
  • Чеснок 4 зубка
  • Специи по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Зелень петрушки и укропа 2 веточки

Способ приготовления

Говядину нарезать кусками средней величины. Посолить и обжарить в растительном масле на сковороде. Затем залить сметанным соусом и закрыть крышкой. Тушить 1 час. Подавать с отварным картофелем и зеленью петрушки и укропа.
Соус: Муку поджарить на сухой сковороде. Затем влить в нее бульон и сметану. Варить, помешивая, 10 минут. Добавить толченый чеснок и специи.

Оставить отзыв

Совет еще

Не так просто сварить яйца без трещин. Зачастую скорлупа трескается и белок выдавливается наружу. Это происходит по причине того, что яйца при варке бьются друг об друга и скорлупа трескается, если поместить яйца в кипяток сразу из холодильника. Добавление небольшого количества соли или некольких капель уксуса решает эту проблему. Для того что бы яйца было легче чистить от скорлупы, ополосните их холодной водой сразу после варки. Наиболее полезны для питания яйца всмятку, потом идут яйца в мешочке и затем сырые. При варке обычно получаются яйца всмятку. Для приготовления яиц в мешочке, доведите воду до кипения, выключите огонь и подержите яйца 6 минут в остывающей воде.