Квас хлебный с мятой
Ингредиенты
- Сушеный черный хлеб 1 кг
- Вода 10 л
- Сахар 800 г
- Изюм 100 г
- Дрожжи 400 г
- Сушеная мята по вкусу
Способ приготовления
Хлеб нарезать ломтиками и поджарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Положить хлеб в кастрюлю и залить кипятком. Добавить мяту и оставить на сутки. Затем процедить и всыпать сахар. Добавить дрожжи, перемешать и поставить в теплое место. Периодически снимать появляющуюся пену. Готовый квас разлить в бутылки, и положив каждую по 2-3 изюминки, закупорить и поставить в холодное место.
Через сутки квас готов.