Нежная камбала
Ингредиенты
- 3 стручка сладкого перца,
- 130 г. сливок,
- 1 ст. л. сметаны,
- 100 гр. сухого белого вина,
- соль, перец по вкусу,
- 8 кусков филе камбалы,
- 8 тонких ломтиков сала с прожилками мяса,
- сок двух лимонов,
- 2 ст. л. рубленой петрушки.
Способ приготовления
Мелко нарезать перец, добавить сливки, сметану и вино. Приправить солью и перцем. Перелить этот соус в глиняный горшок. Рыбу сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить. На каждое филе положить по ломтику сала. Свернуть трубочкой и скрепить зубочисткой. Рыбу выложить поверх соуса. Тушить все вместе в духовке 45 минут при 200 градусах по Цельсию.
Готовое блюдо разложить в тарелки и посыпать измельченной зеленью петрушки.