Салат из редиса (Кабардино-балкарская кухня)

Ингредиенты

Довольно простое и легкое блюдо Кабардино-Балкарской кухни – салат из редиса.
Берем 4 яйца и отвариваем их. Очищаем от скорлупы и отделяем желток от белка.
Редис промоем под холодной водой и нарежем тонкими ломтиками.
Яичный желток разотрем на терке и смешаем со сметаной.
Белок – мелко нарубите.
Берем глубокую посуду и добавляем в нее редис, мелко нарубленный яичный белок, желток, растертый со сметаной. Солим и перемешиваем.
Подаем в салатниках, уложив горкой. Сверху можно украсить зеленой веточкой петрушки или укропа.