Морковь помыть, почистить и натереть на крупной терке. Яблоки помыть, удалить сердцевину с косточками и нарезать тонкими ломтиками или соломкой. Ядро грецкого ореха нарезать. Соединить подготовленные ингредиенты. Заправить майонезом. Перемешать.