Говядина с картофелем в соусе

Ингредиенты

говядина – 1 кг.
сметана – 500 гр.
мука – 1 ст. л.
горчица – 1 ч. л.
гриб белый сушеный – 50 гр.
лук репчатый – 1 шт.
сало растительное – 150 гр.
картофель – 500 гр.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу

Способ приготовления

Говяжью вырезку помыть, нарезать кусками толщиной 3-3,5 см. Дать обсохнуть и обжарить с обеих сторон в сковороде с раскаленным салом каждый кусок мяса. Когда мясо приобретет золотистую корочку, то его нужно будет переложить в кастрюлю.
Картофель почистить, помыть, нарезать ломтями толщиной 0,7-1 см. и обжарить до золотистой корочки на сковороде с раскаленным салом. Подготовленный картофель переложить в кастрюлю с мясом.
Приготовить соус. На сковороде с раскаленным салом до золотистого цвета обжарить измельченный репчатый лук. Сушеные белые грибы отварить, измельчить и добавить к луку. Сметану соединить с мукой. Перемешать и добавить в сковороду с грибами и луком. Туда же добавить горчицу и небольшое количество бульона из-под грибов. Посолить. Поперчить. Перемешать. Тушить в течение 3-5 минут.
Подготовленный соус влить в кастрюлю с картофелем и мясом. Кастрюлю поставить на разогретую плиту. Накрыть крышкой. Тушить в течение 20-30 минут.

Оставить отзыв

Редька по-восточному

Салат из петрушки с луком

Совет еще

Некоторые овощи, как, например, салат, редис, помидоры, огурцы, употребляют в сыром виде, но в большинстве случаев овощи варят (в воде или на пару), тушат, жарят или запекают. Из овощей можно приготовить большое количество разнообразных блюд, отличающихся высокими вкусовыми качествами и пищевой ценностью.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)