Салат из грибов, бобов и оливок

Ингредиенты

  • грибы маринованные — 15 шт.
  • оливки без косточек — 1 банка
  • бобы — 0,75 стакана
  • масло растительное — 3 ст. л.
  • сок лимонный — 1 ст. л.
  • перец черный молотый — 0,5 ч. л.
  • чеснок — 1 зубчик
  • лук зеленый — 10 гр.
  • соль — по вкусу

Способ приготовления

Бобы положить в кастрюлю, помыть, залить холодной водой и оставить на ночь. Утром воду слить, бобы промыть, снова залить водой и поставить на разогретую плиту. Довести до кипения. Посолить. Перемешать. Варить на умеренном огне до полной готовности. Готовые бобы откинуть на дуршлаг, помыть и дать стечь воде. Затем их следует разрезать пополам.
Маринованные грибы промыть и нарезать соломкой. Оливки также нарезать соломкой. Зеленый лук мелко нарезать.
В салатнике соединить грибы, бобы, половину зеленого лука и оливки.
Приготовить заправку. Чеснок измельчить. Соединить растительное масло, лимонный сок, чеснок, черный перец и соль. Перемешать.
Салат залить заправкой и перемешать. Слегка охладить.

Перед подачей на стол, украсить оставшимся зеленым луком.

Оставить отзыв

Совет еще

Поскольку мясо дичи очень постное, во время готовки его необходимо увлажнять. Это можно сделать, протянув через мясо при помощи кулинарной иглы полоски свиного жира или накрыв мясо дичи тонкими ломтиками свиного жира или грудинки.

Новые рецепты

Салат с копченой курицей и кукурузой Копченая курица, Сыр, Консервированная кукуруза, Помидоры, Чеснок, Майонез Скумбрия запеченная Скумбрия, Лук, Сметана, Горчица, Аджика, Растительное масло, Апельсиновый сок, Тимьян, Соль, перец Салат с семгой Семга, Помидоры, Яйцо вареное, Майонез Салат с куриными желудками и ананасом Куриные желудки, ананасы, сыр твердый, Лук, Яйцо вареное, Майонез Салат Норвежский роман Вареная рыба, Лук, Морковь, Свежие огурцы, Яйцо вареное, Укроп, Рис вареный, Соль, перец, Майонез, Лимонный сок Курица, запеченая с ароматным маслом Куриные бедра, Апельсин, Соевый соус, Растительное масло, Чеснок, Карри, Соль, перец, Сливочное масло, Укроп Бутерброд с сельдью и огурцом хлеб ржаной, Творожный сыр, Свежие огурцы, Сельдь соленая Суши-торт Рис, Вода, Уксус, Творожный сыр, Свежие огурцы, Семга, Икра, Водоросли Нори Салат с кальмарами и морковью по-корейски Кальмары, картофель отварной, морковь корейская, Маслины, Майонез Фаршированные куриные рулетики Куриные бедра, Шампиньоны, Огурец маринованный, Сыр, Майонез, Соль, перец