Паста томатная бутербродная
Ингредиенты
- 1 кг помидоров;
- 250 г сладкого перца;
- 250 г лука;
- 500 г яблок;
- 60-70 мл растительного масла;
- 150-250 г сахара;
- соль;
- перец.
Способ приготовления
Помидоры нарезать дольками.
У перца удалить плодоножки и семена и нарезать полосками.
Лук нарезать кольцами.
Лук и перец переложить в кастрюлю, добавить полстакана воды и уваривать при помешивании.
Когда овощи разварятся, добавить очищенные и нарезанные дольками яблоки. Уварить до размягчения на слабом огне, протереть на сите и добавить растительное масло. Полученное пюре упарить до загущения, добавив предварительно сахар, соль и перец.
Расфасовать в горячем виде, стерилизовать полулитровые банки 15 мин.
Оставить отзыв
Совет еще
Ягоды и плоды, предназначенные для варенья, лучше собирать в солнечную и сухую погоду, непосредственно в день варки. Ягоды, снятые в дождь, содержат слишком много влаги, варенье получится водянистым, ягоды разварятся. Клубника, сорванная с грядки утром, бывает сочнее и дольше сохраняется. Ягоды должны быть одинаково спелыми — тогда и варенье будет сварено ровнее. Варенье из земляники или клубники будет вкуснее, если, перебрав ягоды, пересыпать их сахаром и дать им постоять 2—3ч, а затем уже варить.