Паста томатная бутербродная

Ингредиенты

1 кг помидоров;
250 г сладкого перца;
250 г лука;
500 г яблок;
60-70 мл растительного масла;
150-250 г сахара;
соль;
перец.

Способ приготовления

Помидоры нарезать дольками.

У перца удалить плодоножки и семена и нарезать полосками.

Лук нарезать кольцами.

Лук и перец переложить в кастрюлю, добавить полстакана воды и уваривать при помешивании.

Когда овощи разварятся, добавить очищенные и нарезанные дольками яблоки. Уварить до размягчения на слабом огне, протереть на сите и добавить растительное масло. Полученное пюре упарить до загущения, добавив предварительно сахар, соль и перец.

Расфасовать в горячем виде, стерилизовать полулитровые банки 15 мин.