Равиоли сладкие

Ингредиенты

250 г муки
20 г сливочного масла
2 сырых яйца
2 ст. ложки мандаринового ликера
100 г абрикосового мармелада
150 г различных печеных фруктов
50 г миндального печенья
растительное масло для фритюра
сахарная пудра для украшения
1 щепотка соли

Способ приготовления

Фрукты мелко нарезать и перемешать с измельченным миндальным печеньем.
Из муки, щепотки соли, сливочного масла, ликера, яиц и воды приготовить довольно мягкое тесто, дать ему полежать, затем раскатать, нарезать медальонами, на середину каждого - положить немного абрикосового мармелада, немного фруктовой смеси с миндальным печеньем, начинку закрыть тестом, опустить во фритюр с температурой 180С до появления золотистого оттенка.
Посыпать сахарной пудрой и подавать к столу с английским кремом.