Равиоли сладкие
Ингредиенты
- 250 г муки
- 20 г сливочного масла
- 2 сырых яйца
- 2 ст. ложки мандаринового ликера
- 100 г абрикосового мармелада
- 150 г различных печеных фруктов
- 50 г миндального печенья
- растительное масло для фритюра
- сахарная пудра для украшения
- 1 щепотка соли
Способ приготовления
Фрукты мелко нарезать и перемешать с измельченным миндальным печеньем.
Из муки, щепотки соли, сливочного масла, ликера, яиц и воды приготовить довольно мягкое тесто, дать ему полежать, затем раскатать, нарезать медальонами, на середину каждого - положить немного абрикосового мармелада, немного фруктовой смеси с миндальным печеньем, начинку закрыть тестом, опустить во фритюр с температурой 180С до появления золотистого оттенка.
Посыпать сахарной пудрой и подавать к столу с английским кремом.