Салат из грибов с зеленью

Ингредиенты

0,5 кг маринованных шампиньонов (средней величины),
1 яйцо,
1 головка репчатого лука,
1/2 пучка зелени петрушки,
1/2 пучка зеленого лука,
3 ст. ложки растительного масла,
1 ст. ложка лимонного сока,
1/2 ч. ложки черного молотого перца,
соль по вкусу.

Способ приготовления

Маринованные грибы промыть в кипяченной воде и нарезать вдоль волокон тонкими ломтиками (пластинками). Репчатый лук очистить, вымыть и нашинковать полукольцами. Зелень петрушки и зеленый лук хорошо промыть под холодной проточной водой, обсушить (или отряхнуть) и мелко порубить. Смешать маринованные грибы, репчатый лук, зелень петрушки и зеленый лук. Полить салат заправкой из растительного масла, лимонного сока, черного молотого перца, соли и все тщательно перемешать.

Готовый салат выложить горкой в салатник из прозрачного стекла и украсить ломтиками сваренного вкрутую яйца.