Нэм - экзотическое вьетнамское блюдо
Ингредиенты
- мясо (свинина и говядина),
- лук,
- морковь,
- проростки бобов,
- древесные грибы,
- рисовая лапша,
- перец черный,
- рисовая бумага,
- соль по вкусу
Способ приготовления
Сделать фарш из говядины и свинины, смешать их, добавить свежих проростков бобов маш, добавить измельченные древесные грибы, предварительно замоченные, и рисовую лапшу, также предварительно замоченную. Все смешать (количество определите сами) и завернуть начинку в рисовую бумагу, как голубцы или блинчики.
Полученные блинчики, весом от 20-40 г каждый (в зависимости от размера рисовой бумаги), варить в жиру до получения золотистой корочки.