Салат из жареного тофу по-корейски

Ингредиенты

Тофу — 500 г
Морковь свежая — 2 шт
Растительное масло
Соль (по вкусу)
Перец черный душистый (по вкусу)
Перец красный острый (по вкусу)
Чеснок — 2 зуб.
Уксус (по вкусу)
Кориандр молотый (по вкусу)
Соевый соус (по вкусу)
Кунжутное семя — 2 ст. л.

Способ приготовления

Морковь натереть соломкой на терке для корейской моркови. Тофу нарезать брусочками примерно 4X2 см, толщиной 1-1,5 см. Обжарить на растительном масле с двух сторон до легкой золотистой корочки. В миске смешать морковь, обжаренный тофу, добавить по вкусу специи: соль, черный и красный перец, кориандр, измельченный чеснок, уксус, соевый соус и залить все раскаленным маслом. Перемешать и дать настояться не менее часа. После этого салат можно хранить в холодильнике несколько дней.