Салат из жареного тофу по-корейски
Ингредиенты
- Тофу — 500 г
- Морковь свежая — 2 шт
- Растительное масло
- Соль (по вкусу)
- Перец черный душистый (по вкусу)
- Перец красный острый (по вкусу)
- Чеснок — 2 зуб.
- Уксус (по вкусу)
- Кориандр молотый (по вкусу)
- Соевый соус (по вкусу)
- Кунжутное семя — 2 ст. л.
Способ приготовления
Морковь натереть соломкой на терке для корейской моркови. Тофу нарезать брусочками примерно 4X2 см, толщиной 1-1,5 см. Обжарить на растительном масле с двух сторон до легкой золотистой корочки. В миске смешать морковь, обжаренный тофу, добавить по вкусу специи: соль, черный и красный перец, кориандр, измельченный чеснок, уксус, соевый соус и залить все раскаленным маслом. Перемешать и дать настояться не менее часа. После этого салат можно хранить в холодильнике несколько дней.