Салат из запеченной баранины
Ингредиенты
- Мякоть бараньей корейки или окорока - 500 г
- баклажаны - 2 шт.
- лук репчатый красный - 1 головка
- чеснок - 2 зубчика
- помидор - 1 шт.
- мята - 1 пучок
- базилик - 1 пучок
- оливковое масло - 2 ст. ложки
- сок 2 лаймов
- семена тмина молотые - 1/2 ст. ложки
- перец черный молотый
- соль
Способ приготовления
Чеснок разомните, добавьте тмин, соль и перец. Баранину нарежьте небольшим кусочками, обваляйте в чесночной смеси и оставьте на 10 минут. Баклажаны нарежьте кубиками. Баранину и баклажаны выложите в смазанную маслом форму и запеките при 220 C, периодически перемешивая. Остудите. Лук нарежьте соломкой, зелень крупно порубите. К баранине добавьте лук, зелень, сок лаймов, масло и перемешайте.
При подаче оформите салат нарезанным дольками помидором.
Оставить отзыв
Совет еще
При хранении сыров следует помнить, что они обладают резким запахом, который может передаваться другим продуктам. Чтобы избежать этого, сыры хранят в целлофановых или полиэтиленовых пакетах.