Запеканка с голубым сыром
Ингредиенты
- 1 кг. картофеля
- 130 г. сливочного масла
- 1 ст. молока
- 1 головка репчатого лука
- 5-6 веточек петрушки
- 150 г. голубого сыра
- 1 яйцо
- 3 ст. л. панировочных сухарей
- перец белый молотый
- соль по вкусу
Способ приготовления
Картофель отварите на пару, протрите горячим, добавьте 100 г сливочного масла и молоко, перемешайте. Лук и зелень мелко нарежьте. Сыр разомните, смешайте с яйцом, луком и петрушкой. Соедините полученную смесь с картофельной массой, посолите, поперчите. В форму, смазанную маслом, выложите картофельную массу, посыпьте ее сухарями и полейте оставшимся растопленным маслом. Запекайте до образования золотистой корочки.