Сосиски рыбные (3)
Ингредиенты
- Хек серебристый 500 г.
- молоко 3 столовые ложки
- яйца 2 шт.
- хлеб пшеничный 1 ломтик
- лук 1 шт.
- мука пшеничная 2 столовые ложки
- панировочные сухари
- масло сливочное 1 столовая ложка
- перец, соль по вкусу
Способ приготовления
Приготовленное филе, хлеб, замоченный в молоке или воде, лук пропустить через мясорубку. В полученную массу добавить перец, соль, взбитое яйцо и все хорошо перемешать, затем разделить на порции, каждой придать форму сосиски, обвалять в муке, обмакнуть в яйцо и затем обвалять в сухарях. Обжаривают сосиски в большом количестве кипящего растительного масла или жира.
При подаче на стол полить сосиски растопленным сливочным маслом. В качестве гарнира рекомендуются отварной картофель или пюре, а также овощной салат.