Ароматные морские сардинки

Ингредиенты

18 сардинок
300 мл сухого белого вина
2 луковицы
1 зубчик чеснока
1 морковь
1 чайная ложка тмина
1 чайная ложка кориандра
1 чайная ложка горошин черного перца
1 маленький стручок острого красного перца
2 столовые ложки оливкового масла
соль

Количество порций: 6 шт.

Способ приготовления

Очистите и нарежьте лук, морковь, чеснок. Разогрейте масло на сковороде и потушите овощи на малом огне 5 минут, периодически помешивая. Разогрейте заранее духовку до 180С. Выпотрошите и почистите сардинки, промокните их бумажной салфеткой. Разложите на противне рядами тушеные овощи и сардинки. Посолите и посыпьте все специями, полейте вином. Поместите противень в горячую духовку на 15 минут.
Выньте противень, полностью охладите и поставьте в холодильник.

Подавайте это блюдо на стол на следующий день с крестьянским хлебом и соленым сливочным маслом в виде бутербродов.

Оставить отзыв

Бутерброды с красной рыбой и яйцами

Салат с красной рыбой и огурцом

Совет еще

Толщина снимаемой у яблок кожицы не должна быть более 1 мм. Для выемки сердцевины плоды разрезают вдоль на половинки. Сердцевину (семена и жесткие части семенного гнезда) вынимают специальным закругленным ножом или обычной чайной ложкой с заостренными краями. В этом случае срез получается ровный, гладкий и плод не повреждается. Если яблоки слишком нежны и при выемке сердцевины мякоть сминается и в ней появляются трещины, порядок работы должен быть изменен - неочищенное яблоко сначала разрезают пополам, затем вынимают из него сердцевину и уже после очищают от кожицы.

Новые рецепты