Ароматные морские сардинки

Ингредиенты

  • 18 сардинок
  • 300 мл сухого белого вина
  • 2 луковицы
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 морковь
  • 1 чайная ложка тмина
  • 1 чайная ложка кориандра
  • 1 чайная ложка горошин черного перца
  • 1 маленький стручок острого красного перца
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • соль

Способ приготовления

Очистите и нарежьте лук, морковь, чеснок. Разогрейте масло на сковороде и потушите овощи на малом огне 5 минут, периодически помешивая. Разогрейте заранее духовку до 180С. Выпотрошите и почистите сардинки, промокните их бумажной салфеткой. Разложите на противне рядами тушеные овощи и сардинки. Посолите и посыпьте все специями, полейте вином. Поместите противень в горячую духовку на 15 минут.
Выньте противень, полностью охладите и поставьте в холодильник.

Подавайте это блюдо на стол на следующий день с крестьянским хлебом и соленым сливочным маслом в виде бутербродов.

Оставить отзыв

Совет еще

Чтобы отмочить солёное мясо, положите его с вечера в большую посуду с водой, добавьте кофейную чашку уксуса. На следующий день смените воду, опять добавив уксуса. Перед тем как приступить к приготовлению пищи, обмойте мясо холодной водой.