Белорусский суп с квасом (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
- 2 стакана воды
- 2 стакана кваса
- 1/2 стакана сыворотки
- 2 ст. ложки гречки
- 2 картофелины
- 1 маленькая морковка
- 2 луковицы
- 1,5 ст. ложки смальца
- по 1 ст. ложке измельченной зелени петрушки и укропа
- лавровый лист
- перец горошком
- соль по вкусу
Способ приготовления
Овощи почистить и вымыть. Лук и морковку измельчить, а картошку нарезать кубиками. Крупу перебрать и промыть. В огнеупорный керамический горшочек с кипящей водой опустить овощи, сварить их до мягкости, затем влить квас и сыворотку, добавить гречку, смалец, лавровый лист, перец горошком, соль, поставить в нагретую духовку и томить на слабом огне в течение 20-30 минут.