Яичный суп со шпинатом
Ингредиенты
- 1 л куриного бульона
- 400 г листьев шпината
- 1/2 ч. ложки темного кунжутного масла
- 1/2 ч. ложки соли
- 2 взбитых яйца
- 3 ст. ложки тонко нарезанного зеленого лука
Способ приготовления
В кастрюле среднего размера довести куриный бульон до кипения на интенсивном огне. Добавить листья шпината, кунжутное масло и соль, дать шпинату свариться. Хорошо помешать, так чтобы жидкость закружилась. Медленно влить взбитые яйца в суп, продолжая аккуратно помешивать в течение, примерно 30 сек. Посыпать суп зеленым луком и подавать горячим.