Мандалах (рейнское печенье)
Ингредиенты
- мука - 500 г
- яйца - 4 шт.
- масло сливочное - 150 г
- сахар - 150 г
- кардамон - 5 г
- гвоздика - 5 г
- цедра - от 1/2 лимона
- дрожжи сухие - 5 г
- жир для жаренья - 50 г
- пудра сахарная - 5 г
- соль
Способ приготовления
Яйца взбить с сахаром, добавить пряности и муку. Масло растопить, осторожно смешать с мукой и сухими дрожжами. Тесто хорошо вымесить, с помощью чайной ложки разделать на небольшие шарики, бросить их в кипящий жир и жарить, как пончики.
Готовое блюдо посыпать сахарной пудрой.