Салат из трепангов с огурцами
Ингредиенты
- 0,5 кг трепангов
- 2 свежих огурца
- 1 пучок зеленого лука
- 2 зубка чеснока
- 1 ст. ложка лимонного сока
- 1 ч. ложка кунжута
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 1 ст. ложка столовой горчицы
- 2 ч. ложки сахара
- соль по вкусу
Способ приготовления
Разрезать обработанного трепанга вдоль на кусочки шириной 1-1,5 см, обдать крутым кипятком, ополоснуть холодной водой и откинуть на дуршлаг. Огурцы вымыть и нарезать тонкими узкими полосками длиной 5 см. Зеленый лук мелко нарезать. Чеснок почистить и порубить (или раздавить в чеснокодавке). Смешать трепанга с огурцами, зеленым луком, чесноком, кунжутом, лимонным соком, оливковым маслом, горчицей, сахаром, посолить и тщательно все перемешать.
Готовый салат горкой выложить на блюдо, немного охладить и подавать на стол.