Салат из трепангов с огурцами

Ингредиенты

0,5 кг трепангов
2 свежих огурца
1 пучок зеленого лука
2 зубка чеснока
1 ст. ложка лимонного сока
1 ч. ложка кунжута
1 ст. ложка оливкового масла
1 ст. ложка столовой горчицы
2 ч. ложки сахара
соль по вкусу

Способ приготовления

Разрезать обработанного трепанга вдоль на кусочки шириной 1-1,5 см, обдать крутым кипятком, ополоснуть холодной водой и откинуть на дуршлаг. Огурцы вымыть и нарезать тонкими узкими полосками длиной 5 см. Зеленый лук мелко нарезать. Чеснок почистить и порубить (или раздавить в чеснокодавке). Смешать трепанга с огурцами, зеленым луком, чесноком, кунжутом, лимонным соком, оливковым маслом, горчицей, сахаром, посолить и тщательно все перемешать.

Готовый салат горкой выложить на блюдо, немного охладить и подавать на стол.