"Чили кон корне" (2)
Ингредиенты
- масло оливковое – 2 ст. л.
- лук репчатый красный – 2 шт.
- чеснок – 1 зубчик
- перец чили – 2 стручка
- говядина – 450 гр.
- мука – 1 ст. л.
- помидор консервированный – 2 банки по 400 гр.
- фасоль консервированная – 1 банка
- перец болгарский – 2 шт.
Способ приготовления
Измельчить чеснок, лук и перец чили. Обжарить в сковороде с раскаленным маслом в течение 5 минут чеснок, лук и чили. Убрать со сковороды.
Мясо нарезать небольшими кубиками. Обжарить в сковороде с раскаленным маслом до образования коричневого цвета.
В мясо добавить ранее обжаренные лук, чеснок и чили. Помидоры измельчить и выложить в мясо. Дать закипеть. Перемешать. Тушить на умеренном огне в течение 1 часа. Добавить фасоль и измельченный болгарский перец. Перемешать. Тушить в течение 1,5 часов.
Примечание:
Подавать со сметаной, кориандром и помидорами.