Суп из лука "По-крестьянски"

Ингредиенты

лук репчатый – 2-3 шт.
масло сливочное – 1 ст. л.
мука – 2 ст. л.
бульон куриный – 500 мл.
молоко – 1,5 стакана
сметана – 0,5 стакана
хлеб белый – 3 ломтика
желток яичный – 1 шт.
сыр тертый – 2-3 ст. л.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу

Способ приготовления

Репчатый лук крупно нарезать и потушить, накрыв крышкой, в течение 15-20 минут на сковороде с разогретым маслом. Добавить муку. Перемешать, чтобы не осталось комочков. Полученную смесь переложить в кастрюлю с кипящим бульоном. Посолить. Добавить сметану и молоко. Варить в течение 15-20 минут.
Сыр перемешать с яичным желтком. Ломтики хлеба обжарить с обеих сторон, намазать яично-сырной смесью и положить в тарелки. Сверху залить горячим супом. Дать супу постоять в течение 3-4 минут, накрыв сверху крышкой или другой тарелкой, а уж затем подать на стол.

Оставить отзыв

Фасоль протёртая (2)

Овощной суп (3)

Совет еще

Если мясо жарится в духовом шкафу, поставьте туда кастрюлю с водой. Образующийся пар предохраняет мясо от пересыхания.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)